શિયાળા દરમિયાન બાજરીના રોટલાનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. તે શરીરને ગરમ રાખવા ઉપરાંત અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પૂરા પાડે છે. ઘણા લોકો સવારે તેનું સેવન કરે છે, જ્યારે કેટલાક રાત્રે તેનું સેવન કરે છે. બાજરીનો રોટલો પચવામાં સમય લે છે, તેથી નિષ્ણાતોના મતે, બપોરે તેનું સેવન કરવું સૌથી ફાયદાકારક છે. કારણ કે તેમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
બાજરીમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી બચાવે છે. શિયાળામાં બાજરીનો રોટલો ખાવાથી શરીર ગરમ રહે છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. બાજરીનો રોટલો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે, જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ઘઉંની રોટલીને બદલે બાજરીના રોટલાનો આહારમાં સમાવેશ કરી શકે છે.
વજન ઘટાડવા માટે બાજરીનો રોટલો અત્યંત અસરકારક છે. ફાઇબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર, તે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે, વારંવાર ભૂખ લાગતી અટકાવે છે અને તમારા વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. સ્થૂળતાની સમસ્યાથી પીડાતા લોકો તેમના આહારમાં બાજરીના રોટલાનો સમાવેશ કરી શકે છે.
શિયાળામાં સાંધાના દુખાવા અને હાડકાની નબળાઈ દૂર કરવા માટે બાજરીન રોટલો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસથી ભરપૂર હોય છે. તે હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે. આ રોટલો ખાસ કરીને બાળકો અને વૃદ્ધો માટે ફાયદાકારક છે. બાજરીનો રોટલો ઉર્જાનો સારો સ્ત્રોત છે, જે શરીરને સક્રિય અને શાંતિપૂર્ણ રાખવામાં મદદ કરે છે.
બાજરીમાં આયર્ન અને ઝીંક જેવા ખનિજો હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને શિયાળાના ચેપ સામે રક્ષણ આપે છે. ખેડૂતો પણ બાજરીની ખેતી તરફ વળ્યા છે. કૃષિ વિભાગ ખેડૂતોને બરછટ અનાજના મહત્વથી વાકેફ કરી રહ્યું છે, જેના કારણે ધીમે ધીમે વધુ ખેડૂતો બાજરીની ખેતી કરીને નફો કમાઈ રહ્યા છે.
(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)
