એક સરળ શાક જે મસાલા વગર પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ શાક ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે. તે 21 થી વધુ રોગોને દૂર કરવામાં પણ સફળ છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે તેને રામબાણ માનવામાં આવે છે.
આ શાકભાજીનું નામ છે તુરિયા. જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે શરીર માટે જીવનરક્ષકથી ઓછું નથી. આ શાકભાજીમાં અનેક રોગોનો ઈલાજ છુપાયેલો છે. તે ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
તુરિયાનું શાક શરીર માટે અમૃત સમાન છે. વીર્યની વૃદ્ધિ, ઘા, પેટને લગતી તમામ સમસ્યાઓ, ભૂખ વધારવા અને હૃદય માટે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક અને ઉપયોગી છે. રક્તપિત્ત, કમળો, બરોળના રોગ, સોજો, માથાના રોગો, કબજિયાત, પાઈલ્સ, કૃત્રિમ ઝેર, અસ્થમા, સૂકી ખાંસી, તાવ, આંખના રોગો, ગળામાં ગઠ્ઠો, માસિક સ્રાવની વિકૃતિઓ, કાકડાની બળતરા અને ડાયાબિટીસ જેવા ઘણા રોગોથી રાહત આપવામાં સફળ થાય છે.
આ શાક પિત્ત અને કફના દોષોને દૂર કરે છે. તેની અસર શરીરને ઠંડક પ્રદાન કરે છે. તેમાં ઓછી કેલરી, ફાઈબર, વિટામિન સી, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, રિબોફ્લેવિન, ઝિંક અને થાઈમીન જેવા ઘણા ફાયદાકારક પોષક તત્વો મળી આવે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે તેને સંજીવની બુટી કહેવામાં આવે છે.
ખાસ કરીને તેનું શાક મસાલા વગર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જે અનેક રોગોમાં ફાયદાકારક અને અસરકારક છે. આ સિવાય તેના પાંદડાની પેસ્ટ બનાવીને ઘાવ પર તેનો ઉપયોગ કરવાથી ઘણી રાહત મળે છે.
આ શાકભાજી શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, પરંતુ વધુ માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી કેટલીક સમસ્યાઓ પણ વધી શકે છે. તુરિયાનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી ઉલ્ટી અને ઝાડા થઈ શકે છે. જો કોઈ વ્યક્તિ પહેલાથી જ કોઈ લાંબી બીમારીથી પીડિત હોય તો આયુર્વેદ ચિકિત્સકની સલાહ લીધા વિના તેનો ઉપયોગ ન કરો.
(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)
