ઉનાળાની ઋતુમાં પાકેલી કેરીનો સ્વાદ દરેકને આકર્ષિત કરે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કાચી કેરી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે કોઈ ખજાનાથી ઓછી નથી? તેમાં રહેલા ઔષધીય ગુણો તેને ઉનાળાની ઋતુનું એક ખાસ ફળ બનાવે છે, જે લોકોને ખૂબ ગમે છે. કાચી કેરીમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો જોવા મળે છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
આ પોષક તત્વો જોવા મળે છે
કાચી કેરીમાં વિટામિન એ, વિટામિન સી, વિટામિન ઇ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, ઝીંક, ફાઇબર, કોપર, પોટેશિયમ અને સોડિયમ જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ જ કારણ છે કે તે ઘણા રોગોને રોકવામાં મદદરૂપ થાય છે.
પેટ માટે અમૃતથી ઓછું નથી
કાચી કેરીમાં રહેલું વિટામિન સી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, જેના કારણે આપણે અનેક પ્રકારના ચેપી રોગોથી સુરક્ષિત રહીએ છીએ. તે પેટ માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તે કબજિયાતની સમસ્યાથી રાહત આપે છે અને પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. તે પેટમાં એસિડિટીની સમસ્યાથી પણ રાહત આપે છે.
આંખોની રોશની સુધારે છે
વિટામિન A થી ભરપૂર હોવાથી કાચી કેરી આપણી આંખોની રોશની સુધારવામાં મદદ કરે છે અને આંખોને સ્વસ્થ રાખે છે. કાચી કેરી હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં પણ અસરકારક છે. તેમાં સારી માત્રામાં કેલ્શિયમ જોવા મળે છે, જે હાડકાંને સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખવા માટે જરૂરી છે. તેના નિયમિત સેવનથી હાડકા સંબંધિત સમસ્યાઓનું જોખમ ઓછું થાય છે.
ગરમીમાં લૂ થી પણ બચાવે છે
ઉનાળામાં તડકા અને ગરમીથી બચવા માટે કાચી કેરી એક ઉત્તમ ઉપાય છે. કાચી કેરીનું પીણું પીવાથી ગરમીના સ્ટ્રોકથી બચાવ થાય છે. તમે તેની ચટણી બનાવીને પણ ખાઈ શકો છો. કાચી કેરીનું નિયમિત સેવન શરીરને ઠંડુ અને હાઇડ્રેટેડ રાખવામાં મદદ કરે છે.
કાચી કેરીનું સેવન કેવી રીતે કરવું
કાચી કેરીનું સેવન ઘણી રીતે કરી શકાય છે. તમે તેનું પીણું બનાવી શકો છો, તમે ચટણી બનાવી શકો છો, તમે જામ, અથાણું અથવા કેરીના પાપડ પણ બનાવી શકો છો. તેનું શાક પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જોકે, એ ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે કાચી કેરીનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી પેટ ફૂલવું કે પેટમાં ખેંચાણ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)
