આજકાલ લોકો પોતાના સ્વાસ્થ્યને લઈને ખૂબ જ જાગૃત થઈ ગયા છે. તેથી ઘણા લોકો સવારે એક ગ્લાસ પાણીમાં મેથી અને ચિયાના બીજનું પાણી મિક્સ કરીને પીવાનું પસંદ કરે છે. આ બંને બીજમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે આપણા શરીરને ઘણી રીતે ફાયદો કરે છે
મેથી- મેથી એક ભારતીય મસાલો છે, જે તેના ઔષધીય ગુણો માટે જાણીતું છે. તેમાં ફાઈબર, પ્રોટીન, વિટામિન અને મિનરલ્સ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
ચિયા સીડ્સ- ચિયા બીજ નાના બીજ છે જે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, ફાઈબર, પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે.
મેથી અને ચિયાના દાણા મિક્સ કરીને સવારે પીવાથી ફાયદો થાય છે
પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે - મેથી અને ચિયાના બીજ બંનેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચનક્રિયાને સુધારવામાં મદદ કરે છે. આ કબજિયાત, એસિડિટી અને પેટ ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે - ચિયાના બીજને પાણીમાં પલાળી રાખવાથી જેલ જેવું બંધારણ બને છે જે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. તેનાથી વારંવાર ખાવાની ઈચ્છા ઓછી થાય છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. મેથી મેટાબોલિઝમ વધારીને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
બ્લડ શુગરને કંટ્રોલ કરે છે - મેથીમાં હાજર ફાઇબર લોહીમાં સુગરના શોષણને ધીમો પાડે છે, જેનાથી બ્લડ શુગર લેવલ નિયંત્રિત રહે છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારે છે - ચિયાના બીજમાં હાજર ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. આ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.
હાડકાંને મજબૂત કરે છે - મેથી અને ચિયાના બીજ બંનેમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક - મેથી અને ચિયાના બીજમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે ફ્રી રેડિકલ સામે લડે છે અને ત્વચાને સ્વસ્થ રાખે છે.
એનર્જી વધે છે - મેથી અને ચિયાના બીજમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન હોય છે, જે શરીરને એનર્જી આપે છે.
આહારમાં કેવી રીતે શામેલ કરવું?
રાત્રે પલાળવું- એક ચમચી મેથી અને એક ચમચી ચિયાના દાણાને રાત્રે એક ગ્લાસ પાણીમાં પલાળી રાખો. આ પાણીને સવારે ખાલી પેટ પીવો.
મેથી અને ચિયાના દાણાને દહીંમાં મિક્સ કરીને ખાઈ શકો છો.
આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો
મેથી અને ચિયાના બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોવા છતાં તેને વધુ ખાવાથી ગેસ અને પેટનું ફૂલવું થઈ શકે છે.
જો તમને કોઈ રોગ છે, તો મેથી અને ચિયાના દાણા ખાતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ અવશ્ય લો.
વધુ પડતા ચિયા બીજ ખાવાથી પણ વજન વધી શકે છે.
(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)
