શિયાળાના આગમન સાથે શરીરને વધારાની ઉર્જા, ગરમી અને પોષણની જરૂર અનુભવાવા લાગે છે. ખોરાકને તમારા આહારમાં સામેલ કરવો જરૂરી બની જાય છે. તે શરીરને અંદરથી ગરમ રાખવા ઉપરાંત એકંદર સ્વાસ્થ્યને પણ સુધારે છે. શક્કરિયા એક પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ શિયાળાની શાકભાજી છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ભારતીય રસોડામાં થાય છે. પરંતુ તેના ગુણધર્મો તેને સુપરફૂડ બનાવે છે.
શક્કરિયા પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. તેમાં બીટા-કેરોટીન, વિટામિન સી, ફાઇબર, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. બીટા-કેરોટીન શરીરમાં વિટામિન એમાં રૂપાંતરિત થાય છે. જે આંખોની રોશની, ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
શિયાળામાં શક્કરિયા ખાવાથી શરીરને કુદરતી ગરમી મળે છે, જે શરદીની અસર ઘટાડે છે અને શરદી અને ખાંસી જેવા મોસમી રોગોથી બચાવે છે. શક્કરિયા રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ શરીરને ચેપ સામે લડવાની શક્તિ આપે છે.
શક્કરિયાના નિયમિત સેવનથી ત્વચા સુધરે છે, શુષ્કતા ઓછી થાય છે અને કુદરતી ચમક જળવાઈ રહે છે. શક્કરિયા રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં અને આંતરિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે.
શક્કરિયા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલું પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે.
આયુર્વેદમાં પણ શક્કરિયાને હૃદયને મજબૂત બનાવનાર અને શરીરને સંતુલિત રાખનાર આહાર તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું છે. વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહેલા લોકો માટે શક્કરિયા કોઈ વરદાનથી ઓછું નથી. તેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ અને કેલરી ઓછી હોય છે, જેના કારણે પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે અને વારંવાર ખાવાની ઇચ્છા થતી નથી.
શિયાળામાં શક્કરિયા ખાવાથી ફાયદો થાય છે જો યોગ્ય સમયે અને યોગ્ય રીતે ખાવામાં આવે. તેનો નાસ્તો અથવા હળવા ભોજન તરીકે આનંદ માણી શકાય છે. તમે તેને બાફેલા, શેકેલા, ચાટ તરીકે અથવા શાકભાજી અને સૂપમાં ઉમેરીને પણ ખાઈ શકો છો.
(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)