સૂકા ફળોમાં, કાજુ અને બદામ પછી, લોકો સૌથી વધુ ખાય છે તે સૂકી દ્રાક્ષ છે. દ્રાક્ષને સૂકવીને બનાવેલી કિસમિસને ઘણી મીઠી વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. કિસમિસને આયુર્વેદમાં દ્રાક્ષ કહેવામાં આવે છે. સ્વાદમાં મીઠી સૂકી દ્રાક્ષ ઘણા રંગોમાં આવે છે જેમ કે કાળો, પીળો, લીલો, સોનેરી, કથ્થઈ વગેરે. બધા બજારમાં ઉપલબ્ધ છે. તમે સૂકી દ્રાક્ષનું સેવન ઘણી રીતે કરી શકો છો, પરંતુ જ્યારે તમે સૂકી દ્રાક્ષને પાણીમાં પલાળીને ખાઓ છો, ત્યારે તમારા સ્વસ્થ રહેવાની શક્યતાઓ ઘણી હદે વધી જાય છે.
સૂકી દ્રાક્ષમાં પોષક તત્વો
સૂકી દ્રાક્ષમાં સૌથી વધુ આયર્ન હોય છે. તેની સાથે પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જેવા અન્ય ઘણા ખનિજો પણ મળી આવે છે. આ તમામ પોષક તત્વો શરીર માટે જરૂરી છે અને ઘણી રીતે લાભ આપે છે.
પલાળેલી સૂકી દ્રાક્ષ ખાવાના ફાયદા
- જો તમે સૂકી દ્રાક્ષ પલાળીને ખાઓ તો તે અમૃતથી ઓછું નથી. સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત તેમાં ઘણા અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ આપે છે. જો તમે ઈચ્છો છો કે સવારે ઉઠ્યા પછી તમારું પેટ થોડી જ સેકન્ડોમાં ખાલી થઈ જાય, તો સૂકી દ્રાક્ષને પાણીમાં પલાળીને ખાઓ, સૂકી નહીં. પલાળેલી સૂકી દ્રાક્ષ ખાવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે. કબજિયાત અને અપચો જેવી સમસ્યાઓ દૂર કરવા માટે તેનું સેવન કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
- સવારે પલાળેલી સૂકી દ્રાક્ષ ખાઓ અને પછી જુઓ કે તમારું શરીર દિવસભર કેવી રીતે ઉર્જાવાન રહે છે. આયુર્વેદમાં પલાળેલી સૂકી દ્રાક્ષ ખાવાના ઘણા ફાયદા જણાવવામાં આવ્યા છે.
- તે ત્વચા માટે પણ સારી છે. તેના નિયમિત સેવનથી ત્વચામાં સુધારો થાય છે. જો તમે રક્ત શુદ્ધિકરણ સુધારવા માંગો છો, તો પલાળેલી સૂકી દ્રાક્ષનું સેવન કરો. તે આંતરડાને સાફ કરવામાં પણ મદદ કરે છે, જે પેટને હળવું અને પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે.
- શરીરમાં આયર્નની ઉણપ દૂર કરે છે. તેનાથી લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે. એનિમિયાથી પીડિત લોકોએ સૂકી દ્રાક્ષને અવશ્ય ખાવી જોઈએ. શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, જે શરદી, ઉધરસ, ચેપ વગેરે સામે રક્ષણ આપે છે.
- પલાળેલી સૂકી દ્રાક્ષ બ્લડપ્રેશરને સંતુલિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે. તેને ખાવાથી હૃદયની તંદુરસ્તી પણ સુધરે છે, જે થાક અને નબળાઈ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
- તે શરીરમાં સંતુલન જાળવી રાખે છે. વજન નિયંત્રિત કરે છે. આ સિવાય સૂકી દ્રાક્ષનું સેવન લિવરને ડિટોક્સ કરવામાં પણ મદદ કરે છે, જેનાથી શરીરમાંથી ઝેરીલા તત્વો બહાર નીકળી જાય છે. પિત્ત દોષ સંતુલિત છે.
પલાળેલી સૂકી દ્રાક્ષનું સેવન કેવી રીતે કરવું
તમે 8-10 સૂકી દ્રાક્ષ લો. તેને પાણીમાં ધોઈ લો. એક ગ્લાસ પાણીમાં ધોયેલી સૂકી દ્રાક્ષ નાખો. સફાઈ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી સૂકી દ્રાક્ષ પર ચોંટેલી ગંદકી દૂર થાય. તેને ઢાંકીને આખી રાત રહેવા દો. સવારે ઉઠ્યા બાદ આ સૂકી દ્રાક્ષનું પાણી ખાલી પેટ પીવો. તેમાં લીંબુનો રસ અથવા મધ પણ ઉમેરી શકાય છે. શિયાળામાં હૂંફાળા પાણીમાં પલાળેલી સૂકી દ્રાક્ષનું સેવન કરવું વધુ ફાયદાકારક છે.
(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)
