છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં, લોકોની ખાવાની આદતોમાં ઘણો ફેરફાર થયો છે. હવે લોકો સ્વાસ્થ્ય માટે નહીં પણ સ્વાદ માટે ખોરાક ખાય છે. જેમાં એવી બિનઆરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે જે શરીરને અંદરથી ખાલી કરી દે છે. આ વસ્તુઓ ખાવાથી કોઈ પોષણ મળતું નથી પણ શરીરને ઘણું નુકસાન થાય છે. આ ખોરાક શરીરને અંદરથી નબળું બનાવે છે. જેના કારણે વ્યક્તિ દિવસભર થાક અને ચીડિયાપણું અનુભવે છે.
ફિટ અને સ્વસ્થ રહેવા માટે પોષક તત્વોથી ભરપૂર આહાર લેવો જરૂરી છે. ખોરાકમાં એવી વસ્તુઓનો સમાવેશ થવો જોઈએ જે શરીરને સંપૂર્ણ પોષણની સાથે શક્તિ પ્રદાન કરી શકે. આહારમાં ડ્રાટફૂટનો ચોક્કસ સમાવેશ કરો. ખાસ કરીને ખારેક ખાઓ. ખારેક ઘણા વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે. તેને ખાવાથી શરીરને શક્તિ અને ઉર્જા મળે છે.
શક્તિ માટે ખારેક કેવી રીતે ખાવી ?
દૂધમાં પલાળીને ખારેક ખાઓ - શરીરને મજબૂત બનાવવા માટે ખારેક દૂધમાં પલાળીને ખાવી જોઈએ. તેનાથી આયર્ન, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો મળે છે. ખારેક ખાવાની આ એક સારી રીત છે. તેને થોડીવાર દૂધમાં પલાળી રાખો અને પછી તેને ઉકાળો. તેનાથી શરીરને ઘણી શક્તિ મળશે. ખારેકનું દૂધ બનાવવા માટે, 4 ખારેક કાપીને તેના બીજ કાઢી લો. હવે તેને નાના ટુકડા કરી એક ગ્લાસ દૂધમાં નાખો. દૂધને સારી રીતે ઉકાળો. હવે ખારેક ચાવતી વખતે દૂધ પીવો. આ રીતે તેને ખાવાથી શરીરને શક્તિ મળવા લાગશે અને બધી નબળાઈ દૂર થશે. દરરોજ ખારેક ખાવાથી આયર્નની ઉણપ દૂર થાય છે.
ખારેકની ખીર- જો તમને દૂધમાં ખારેક નાખીને ખાવાનું પસંદ ન હોય, તો તમે તેમાંથી ખીર પણ બનાવી શકો છો. ખારેકની ખીર બનાવવા માટે, તમારે લગભગ 5-6 ખજૂર લેવા પડશે અને તેના બીજ કાઢી નાખવા પડશે. હવે તેના ટુકડા કરી લો. 2-3 કપ દૂધમાં મખાના પાવડર ઉમેરો અને તેમાં ખારેક ઉમેરો. આનાથી કુદરતી મીઠાશ વધશે અને આ ખીર ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. જો તમે ખીરને વધુ મીઠી બનાવવા માંગતા હો, તો તમે તેમાં મધ ઉમેરી શકો છો.
ખારેકની ચટણી- ખારેકની ચટણી ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તે બનાવવામાં પણ સરળ છે. તમારે 5-6 ખારેકને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખવાની છે. આ પછી ખારેકના બીજ કાઢી નાખો. તેમાં સિંધવ મીઠું, લીલા મરચાં અને લીલા ધાણા ઉમેરીને પીસી લો. સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ખારેકની ચટણી તૈયાર છે. તમે તેને કોઈપણ વાનગી સાથે ખાઈ શકો છો.
(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)
