આજના ઝડપી જીવનમાં લોકોને ફાસ્ટ ફૂડ અને પેકેજ્ડ ફૂડ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેમ છતાં, લોકો તેનો ઉપયોગ મોટી માત્રામાં કરે છે. કુદરતે આપણને ઘણા ફળો અને શાકભાજીથી આશીર્વાદ આપ્યો છે જે શરીર માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. આમાંથી એક ગુંદા છે, જેને લસોડા અથવા ભારતીય ચેરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
તે ઝડપથી વિકસતું વૃક્ષ છે, જે 10 થી 20 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. તેનું વૈજ્ઞાનિક નામ કોર્ડિયા ડિકોટોમા છે. તેના ફળ, પાંદડા અને બીજ બધામાં ઔષધીય ગુણધર્મો હોવાનું માનવામાં આવે છે.
ગુંદાના ફાયદા
ગુંદામાં ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને ઝીંક સારી માત્રામાં હોય છે. આ જ કારણ છે કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
પાકેલા ગુંદા મીઠા અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. કાચા ગુંદાનો ઉપયોગ વિવિધ રીતે થાય છે. ગામડાઓમાં, તેનો ઉપયોગ શાકભાજી તરીકે થાય છે, અને તેનું અથાણું પણ લોકપ્રિય પસંદગી છે. કાચા ફળના પલ્પનો ઉપયોગ ગુંદર તરીકે થાય છે.
ગુંદા ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે. તેમાં રહેલ ફાઇબરનું પ્રમાણ પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે. પેટની સમસ્યાઓથી પીડાતા લોકો માટે આ ફળ ફાયદાકારક છે.
ગુંદામાં સારી માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેનું સેવન એનિમિયાથી પીડિત લોકો માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલું કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં ફાળો આપે છે.
ગુંદામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે શરીરને મુક્ત રેડિકલથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. આ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. આયુર્વેદમાં તેના પાંદડા અને બીજનો ઉપયોગ ઘણા ઘરેલું ઉપચારમાં પણ થાય છે.
કેવી રીતે સેવન કરવું
ઉનાળાની ઋતુમાં ગુંદા બજારમાં સરળતાથી મળી રહે છે. તેને ફળ તરીકે તાજા ખાઈ શકાય છે. લોકો તેને અથાણાં, ચટણી અને શાકભાજીની વાનગીઓમાં પણ ખાય છે. સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત તે શરીરને જરૂરી પોષણ પણ પૂરું પાડે છે.
(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)
