શિયાળા દરમિયાન ઘણા બધા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ઉપલબ્ધ હોય છે, લોકો તેનું સેવન કરે છે, પરંતુ તેઓ તેના બધા ફાયદા તેમને ખબર નથી હોતા, આવી જ એક શાકભાજી મેથીની ભાજી છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. મેથીમાં અસંખ્ય ઔષધીય ગુણધર્મો છે. આ ગુણધર્મો શરીરને વિવિધ રોગોથી બચાવવા અને સારવાર આપવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. મેથીના નિયમિત સેવનથી અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો મળે છે જે સ્વસ્થ શરીરને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
શિયાળા દરમિયાન ઉપલબ્ધ મેથીની ભાજી માત્ર એક શાકભાજી જ નહીં પણ ઔષધીય વનસ્પતિ પણ છે. તે ખાવા આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. તેમાં વિટામિન એ, સી, કે, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ઝિંક જેવા પુષ્કળ પોષક તત્વો હોય છે, જે આપણા શરીરમાં થતી ઘણી બીમારીઓથી રાહત આપે છે.
મેથીની ભાજી ખાવાથી ડાયાબિટીસને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ મળે છે.મેથીના પાનની જેમ તેના બીજ પણ ખાઈ શકાય છે. મેથીના દાણાને રાતભર પલાળી રાખો, પાણી પીવો અને સવારે બીજ ચાવીને ખાઓ.
આ પાંદડા શિયાળા દરમિયાન થતી ઉધરસ અને શરદીને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. મેથીના પાનમાં ગળાના દુખાવા માટે શાંત ગુણધર્મો છે. તેમાં ઉધરસ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેથી, તે સામાન્ય શરદી અને ખાંસીમાં રાહત આપવામાં મદદરૂપ થાય છે.
શિયાળામાં વજન ઘટાડવું મુશ્કેલ કાર્ય હોઈ શકે છે. મેથીના પાન ખૂબ મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે. મેથીમાં રહેલું ફાઇબર તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખવામાં મદદ કરે છે, બિનજરૂરી નાસ્તો કરવાથી બચાવે છે અને સ્વસ્થ વજન જાળવવામાં મદદ કરે છે.
શિયાળાની ઋતુમાં ઘણા લોકોને પાચન સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે, અને મેથીના પાન આવા વ્યક્તિઓ માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. મેથીના પાનમાં ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.તે પાચન સમસ્યાઓ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કબજિયાત, ગેસ અને અપચોથી પીડાતા લોકોએ મેથીના પાનનું સેવન ચોક્કસ કરવું જોઈએ.
મેથીના પાન વાળને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે. મેથીમાં હાજર પોટેશિયમ, આયર્ન અને નાઇટ્રોજન વાળના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી વાળ મજબૂત બને છે. મેથીનું સેવન કરવાથી ત્વચા પણ સુધરે છે.
(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)