ઘણી બધી શાકભાજી માર્કેટમાં ઉપલબ્ધ છે, જેમાંથી કારેલા પણ એક છે. જો કે, કારેલાના કડવા સ્વાદને કારણે મોટાભાગના લોકો તેને ખાવાથી દૂર રહે છે. પરંતુ કારેલા ખૂબ જ ફાયદાકારક શાકભાજી છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેનું સેવન કરવું જોઈએ, કારણ કે તે ખાંડના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. તમે તેના પાન પણ ખાઈ શકો છો. આ કારેલા જેટલું જ ફાયદાકારક છે. કારેલાના પાન પણ ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.
કારેલાના પાનમાં રહેલા પોષક તત્વો
કારેલાના પાનમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, વિટામિન અને ખનિજો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આયુર્વેદમાં કારેલાના પાનનો ઉપયોગ ઘણા રોગોના ઈલાજ માટે વર્ષોથી કરવામાં આવે છે. તે વિટામિન એ, સી, ફોલેટ, પોટેશિયમ અને આયર્નથી પણ ભરપૂર છે.
કારેલાના પાનના ફાયદા
-જે લોકોને ડાયાબિટીસ છે તેઓ કારેલા ન ખાઈ શકે, પરંતુ તેના બદલે તમે કારેલાના પાનનું સેવન કરી શકો છો. તે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરે છે. તમે તેનો રસ પી શકો છો. તમે તેને શાકભાજી, સલાડ, સ્મૂધી, ચટણીમાં મિક્સ કરી શકો છો.
- તેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી, તે પાચનતંત્ર માટે પણ સારું છે. જો તમે કબજિયાતથી પરેશાન છો તો આ સમસ્યા પણ દૂર થઈ જશે.
- વિટામિન સીથી ભરપૂર કારેલાના પાન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકે છે. આ રીતે તમારા શરીરની ચેપ સામે લડવાની ક્ષમતા વધી શકે છે. તમે ઘણી બીમારીઓથી દૂર રહી શકો છો.
- કારેલાના પાન એન્ટીઑકિસડન્ટ હોવાથી, તે મુક્ત રેડિકલ સામે લડીને અને કોલેજન ઉત્પાદનને ટેકો આપીને સ્વસ્થ ત્વચાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
- કારેલાના પાનમાં કેલરીનું પ્રમાણ પણ ખૂબ ઓછું હોય છે અને ફાઇબર પણ વધુ હોય છે. આના કારણે વજન વધવાનું જોખમ રહેતું નથી. આ પાંદડા લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે છે. આ તમારી તૃપ્તિમાં વધારો કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
- કારેલાના પાન લીવરને સ્વસ્થ રાખવા માટે પણ શ્રેષ્ઠ છે.આ લીવરના કાર્યને ટેકો આપે છે. આ પાંદડા શરીરને ડિટોક્સિફાઇ કરવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી એકંદર સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો મળે છે.
(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)