જો તમે પણ બટાકા છોલીને તેની છાલ ફેંકી દો છો, તો ફરીથી આમ કરતા પહેલા બે વાર વિચારજો. રોજિંદા રસોઈમાં બટાકા જેટલા પૌષ્ટિક હોય છે, તેની છાલ પણ વધુ ફાયદાકારક છે. સામાન્ય રીતે લોકો તેને નકામી માને છે અને કચરામાં ફેંકી દે છે, જ્યારે તેમાં ફાઇબર, વિટામિન સી, બી કોમ્પ્લેક્સ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન જેવા ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો જોવા મળે છે. નિષ્ણાતો માને છે કે મર્યાદિત માત્રામાં છાલ સાથે બટાકાનું સેવન કરવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ
બટાકાની છાલ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તેને ખાવાથી શરીર બદલાતા હવામાનને કારણે થતા રોગો સામે લડવામાં મદદ મળે છે. તેમાં રહેલું પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટો સ્વસ્થ હૃદયને ટેકો આપે છે. ડોકટરોના મતે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે પણ તે એક સારો વિકલ્પ છે.
ત્વચા માટે પણ ફાયદાકારક
બટાકાની છાલનો રસ ચહેરા પર લગાવવાથી ડાઘ-ધબ્બા ઓછા થાય છે અને ત્વચાનો રંગ સુધરે છે. બટાકાની છાલમાં હાજર વિટામિન સી અને આયર્ન એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ઉપરાંત, તેમાં જોવા મળતું ક્લોરોજેનિક એસિડ નામનું સંયોજન કેન્સરના કોષોના વિકાસને રોકવામાં મદદરૂપ છે.
પાચન, હાડકાં અને વજન માટે ફાયદાકારક
બટાકાની છાલમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે કબજિયાત દૂર કરવામાં અને પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેમાં રહેલા ખનિજો હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને તેમના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહેલા લોકો માટે પણ તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે બિનજરૂરી ભૂખ ઘટાડે છે અને તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવ કરાવે છે.
સાવચેતીઓ પણ મહત્વપૂર્ણ છે
બટાકાની છાલ ફક્ત ત્યારે જ ફાયદાકારક છે જ્યારે તેનું યોગ્ય રીતે સેવન કરવામાં આવે. માટી અથવા જંતુનાશકોના કોઈપણ અવશેષો દૂર કરવા માટે બટાકાને પહેલા સારી રીતે ધોવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખાસ કરીને જો તમને ડાયાબિટીસ હોય તો તેનું સેવન હંમેશા મધ્યમ માત્રામાં કરવું જોઈએ. જો તમને કોઈ સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યા હોય તો આયુર્વેદિક નિષ્ણાતની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે.
(Disclaimer- આ લેખમાં દર્શાવેલા સૂચનો માત્ર સામાન્ય માહિતીના હેતુ માટે છે, તેને વ્યાવસાયિક તબીબી સલાહ તરીકે ન લેવા જોઈએ. કોઈ પણ રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. GUJARATPOST NEWS આ માહિતીને લગતી કોઇ પણ જવાબદારી સ્વીકારતું નથી)